乡味十足的土猪油及油渣
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noted水龙头
油渣很多亲都吃过,但你知道油渣是怎么做出来的么?如果你想吃,直接去菜市场称点猪板油就可以啦,做法不难,但很多人嫌麻烦都去买现成的。其实自己买回来现炸,不仅能收获美味的猪油,还有油渣渣,现炸的油渣趁热,拌点盐或者糖就可以吃,可香啦!这次买的是农家土猪产的猪板油,炸出来那叫一个香,有小时候过年的味道哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
猪板油
1000g
盐
适量
步骤
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1. 猪板油,洗净沥干水
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2. 切成小块备用
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3. 炒锅烧热,倒入切好的猪板油
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4. 大火翻炒
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5. 待出油后,转中火
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6. 炸到板油全部出油,变成油渣浮在油面上
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7. 捞出油渣,剩下的就是猪油啦
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8. 油渣盛到碗里
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9. 撒上适量盐调味
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10. 猪油盛到碗里,让其自然冷却
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喜欢吃甜味的,也可以不放盐,加适量白糖调味.
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