奥尔良香肠
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褒花颜与夏
经常在街头看见小店门口摆着卖香肠的机子，一根根诱人的香肠散发着香味吸引着人们去品尝，但却有报道说，一些不良商贩用劣质猪肉制作香肠，想想就感到一阵怕怕，其实想做出好吃又卫生的香肠一点也不难，要不咱们一起往下看看吧
时间: 1-2小时
食材
猪肉
1000g
肠衣
1根
姜汁
150ml
鸡蛋
1枚
淀粉
1.5汤匙
奥尔良腌肉粉
70g
步骤
-
1. 猪肉洗净剁成茸 -
2. 加入一枚鸡蛋拌匀，并少量多次地加入姜汁水搅匀
-
3. 淀粉加入适量清水拌匀后，少量多次慢慢地拌进肉末中
小贴士
1.香肠灌制时不宜灌得过满，过饱，如果肠体有空气，可用一枚针扎一下，排出气体
2.口感可随个人喜好而调制，比如香辣，原味，麻辣等
3.肠衣可到菜市场购买，如没有，可到万能的某宝看看哈，我买的这种肠衣可以灌制2-3斤肉类
2.口感可随个人喜好而调制，比如香辣，原味，麻辣等
3.肠衣可到菜市场购买，如没有，可到万能的某宝看看哈，我买的这种肠衣可以灌制2-3斤肉类
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