自制咸鸭蛋
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想放假
阴历8月初九是小子的五岁生日，妈妈那天过来了，给我们带了30个土鸭蛋，这3个小鸭子还是老公买给小子养的，养了一晚上第二天就发现死掉了一只，第二天果断的给送到妈妈家了，爸爸又买了2只一起照顾，现在有鸭蛋了妈妈就给我们送了一些，老公喜欢吃咸鸭蛋，我第一次腌，没想到效果出奇的好，首先感谢强大的美食网站，再次感谢那些我借鉴了经验的豆友，老公说我腌的鸭蛋有淡淡的酒香味，蛋黄也好吃，呵呵，以后再腌点
时间: 10-30分钟
食材
鸭蛋
30个
盐
适量
二锅头
适量
步骤
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1. 新鲜鸡蛋用软刷刷洗干净，晾干至干透 -
2. 准备盐和二锅头
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3. 碗里到酒把鸭蛋放里面打个滚
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4. 在盐里蘸一下
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5. 准备保鲜膜
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6. 把鸭蛋裹起来
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7. 这样裹紧
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8. 做好了15个，放阳台晒了2个小时
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9. 剩下的15个做好后直接放保鲜袋里面
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10. 多套几个袋子密封好就阴凉地方等20天
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11. 晒好的鸭蛋放保鲜袋密封20天
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12. 20天后我打开洗了几个，放蒸锅上面煮
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13. 切开的样子
小贴士
鸭蛋一定要晾干
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