腌咸蛋
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X教授exclusive
有些人喜欢吃咸蛋，觉得味道可口，适宜下饭。我们家乡也喜欢做咸鸭蛋，做出来的味道别具一格，做法也十分简单，今天就和大家分享一下咸鸭蛋的做法。
时间: 1-2小时
食材
鸭蛋
1000g
酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 用清水把买回来的鸭蛋外壳洗干净 -
2. 鸭蛋外壳彻底风干水分
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3. 准备好了，就可以开始了 把鸭蛋放入酒中润湿（白酒就可以了，我们用的是泡的枸杞酒）
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4. 把鸭蛋再放入盐巴里裹一层盐
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5. 把全部鸭蛋放到塑料袋里
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6. 塑料袋密封，存放在阴凉的地方，存上10天左右。
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7. 。。。。。。 大约要1个月的样子才能入味，煮之前要清洗干净，看看我们的成果吧！
小贴士
咸蛋腌好后，随着温度上升要把咸蛋放到冷藏室里
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