酸辣溜白菜
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亦菡砌
大白菜，片这个的片，是最适合醋溜的，味道进到白菜里，酸酸辣辣的，很下饭的家常菜
时间: 10分钟内
食材
大白菜
250g
油
适量
盐
适量
醋
适量
辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
淀粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 大白菜，选根部菜帮部分 -
2. 斜刀片这样的片
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3. 葱姜蒜切碎，辣椒几个
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4. 热锅热油爆葱姜蒜，辣椒掰开
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5. 放进白菜块，翻炒，看白菜变的透明，加盐，醋，和糖调味,水淀粉勾芡，加少许鸡精，酸辣白菜好了
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6. 酸辣够味，汤汁浓厚的溜白菜，很香啊,好味道一定要多吃点
小贴士
辣椒爆锅，油温不能过高，不然辣椒马上就变黑了，不好看，醋和糖比例要适当，酸辣味儿更突出