酱烧排骨豆腐
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我觉得很酷啊啊啊
好久没吃排骨了，今天看到豆友们发的作品，口水直流。所以买了块豆腐准备炖排骨，特意加了点黄豆酱会更提味。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
600g
豆腐
1块
葱姜蒜
30g
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
黄豆酱
2汤匙
鸡精
半勺
步骤
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1. 1.排骨冷水入锅焯水； -
2. 2.豆腐切成大块状，备点葱姜蒜；
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3. 3.锅内热油煸香葱姜蒜；
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4. 4.下入排骨煸炒，烹点料酒和生抽，然后加入黄豆酱翻匀；
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5. 5.加适量开水小火焖制30分钟；
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6. 6.然后放入豆腐烧制；
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7. 7.待汤汁变少，豆腐出现气孔时调入鸡精翻匀即可出锅。
小贴士
黄豆酱和生抽都有咸味所以成品不需加盐。