莴笋烧鸡块
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君临灬骑骑秋雁
莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
2根
鸡腿
2只
草果
2个
八角
4个
香叶
4片
干辣椒
5个
花椒
10颗
姜食
1小块
大葱
1根
豆瓣酱
2茶匙
老抽
2茶匙
食盐
2茶匙
步骤
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1. 将鸡肉切小块焯水，去除杂质、血末 -
2. 莴笋去皮切成滚刀块
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3. 用水洗净香料表面的灰尘
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4. 将大葱挽节，姜切片备用
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5. 锅中油烧热将大料放入锅中爆香
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6. 倒入鸡块，放入豆瓣酱，老抽翻炒均匀
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7. 加水没过鸡肉煮15分钟
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8. 时间到后倒入莴笋块、放入挽好的葱节
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9. 加水没过莴笋、加盐，烧至莴苣变软即可
小贴士
莴笋不要煮得太久，很快就熟了