素鸡烧海带
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保飞翮邑
由黄豆制成的素鸡，含有高蛋白质成分。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味。
时间: 10-30分钟
食材
素鸡
450g
海带
250g
糖
20g
盐
4g
老抽
适量
五香粉
1g
葱
半棵
姜
2片
白芷
1片
花椒
10粒
香叶
1片
桂皮
1小块
干辣椒
1个
料酒
1汤匙
步骤
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1. 素鸡切成厚片 -
2. 海带洗净切条打结
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3. 葱切段、姜切片、干辣椒一个、白芷2片、香叶1片、花椒10粒、桂皮1小块
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4. 锅内加油烧分次下入素鸡炸至金黄色捞出控油。
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5. 留底油小火把小料炒出香味
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6. 倒入炸好的素鸡片烹入老抽上色
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7. 加入适量水烧开，加入糖、盐、料酒和五香粉调味
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8. 倒入海带结烧制进味即可
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9. 冷吃、热吃均可，浸泡会更进味。
小贴士
素鸡炸的火大点会更好吃。
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