豆芽胡萝卜焖面
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旧情衰纪
妈妈做的焖面是一绝,现在远嫁他乡,很少有机会吃到了,自己学着做,味道虽然不错,但总少了点妈妈的味道。前两天自己发的绿豆芽长出了一点,按耐不住就想吃,然后发现自家发的豆芽真的有香味,是外面卖的比不了的。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200g
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
绿豆芽
适量
步骤
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1. 面粉和成面团压成面条
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2. 豆芽过水捞出,胡萝卜擦丝
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3. 锅里倒稍多点油,炒香葱花,倒入胡萝卜和豆芽翻炒,加盐调味
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4. 加适量水(不没过菜),把面条均匀铺在菜上
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5. 盖盖焖十分钟左右即熟
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6. 焖面的时间煎一个蛋
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7. 焖好的面搅拌均匀即可盛出
小贴士
好吃
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