腊鸭腿焖土豆
9.3万热度
144收藏
收藏
|
凑整
本来我是不太喜欢土豆的，家里也很少吃，自从来了好豆之后，由于发菜谱的原因，习惯每样食材都搜索一下，了解一下营养价值什么的，某天将土豆也搜索了一下，不查不知道，一查吓一跳，原来土豆的维生素非常全面，特别是维生素C的含量，是苹果的十倍，但维生素C属于水溶性维生素，很怕热，不过土豆有点特别，土豆中的维生素C是比较耐热的，原因是淀粉的保护作用减少了其中维生素C的损失，所以说为了维C要多吃土豆哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
200g
腊鸭腿
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
蒜头
适量
姜片
适量
洋葱
适量
步骤
-
1. 土豆洗净去皮 -
2. 腊鸭腿备用
-
3. 腊鸭腿斩件（我只用了半只）
-
4. 热锅下油，爆香蒜头和姜，将腊鸭腿下锅翻炒
-
5. 然后将土豆倒入一同翻炒
-
6. 再加适量水，再加生抽、少许老抽、料酒、糖一同焖煮
-
7. 我喜欢在锅中煮开后放到电饭煲中焖，也可以直接在锅中焖
-
8. 准备少许洋葱切块
-
9. 焖好后再放洋葱再焖一会即可
-
10. 可以上桌了
小贴士
因为腊鸭本来就很咸，所以这道菜不用放盐，只放少许生抽和老抽即可