土豆焖鸡翅
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含蓄vengeance
土豆焖鸡翅
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
8个
土豆
2个
盐
2g
酱油
10ml
豆豉
适量
老抽
少许
小米椒
2条
蒜头
6个
姜片
8个
油
适量
步骤
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1. 小米椒去籽切小，与蒜头，姜片，葱白一起下油锅爆香 -
2. 加入剁成半的鸡翅中，将它摊开与锅面接触，待煎转色再煎另一面，然后才翻炒
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3. 加入切块的土豆翻炒，锅干时可以洒点料酒翻炒
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4. 加入适量豆豉翻炒，然后加水没过鸡翅土豆，加盐、酱油、老抽盖盖煮8分钟
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5. 试味看看是否需要再加调料，加入葱段、勾芡即可
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
1.豆豉有咸味，开始加调料时不要加太多，最后试味再决定是否增加。2.焖的时间长短取决于土豆切的大或小