鲜肉茴香锅贴
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冒卮邓既晨
我爱吃茴香，每次去菜场，看到有卖的，都要买回来一把，怎么做都爱吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
茴香
250g
猪肉
100g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
水
130g
步骤
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1. 茴香摘洗干净，沥干水分，切成末。 -
2. 猪肉剁成泥。加入生抽，盐，花椒粉拌匀。
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3. 加入切好的茴香拌匀。
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4. 面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒二十分钟。
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5. 分成比平时包饺子稍大的小面团。
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6. 分别把每个面团压扁。
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7. 擀成长圆形。
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8. 放上适量的馅料。
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9. 把两条长边捏在一起。
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10. 再从两条短边处折过来，如图。
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11. 翻面。
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12. 象这样，全部包好。
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13. 放入平底锅中，先煎一面，可淋入适量的水，盖上盖子，等到水干后，底部再稍煎一会儿，成为金黄色。
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14. 翻过来，把另一面也这样煎。
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15. 侧面再煎一下，即可出炉。
小贴士
煎时淋入适量的水，可让锅贴更软。