咸菜猪肉饼
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兑投俺缴姓
这是七月初七做的饼饼，一直忙，现在才发布，实在不好意思，娘家的习俗，七月七摊饼吃，我也传承一下，不能在我这给断了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
猪肉
200g
咸菜
100g
油
适量
生抽
适量
绿豆芽
适量
虾皮
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗净剁碎，不用太细。 -
2. 咸菜洗净沥水。
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3. 热油锅，下猪肉翻炒。
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4. 加咸菜翻炒均匀
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5. 加绿豆芽翻炒均匀，加适量生抽翻炒均匀，加胡椒粉翻匀，出锅，再加点虾皮拌匀成馅料备用。
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6. 面粉加适量清水和成光滑的面团。
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7. 将面团揉成长条，再切均匀的段。
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8. 将每段都擀成圆形的饼皮，饼皮要中间厚四周薄，取一块饼皮于手心，夹入馅料。
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9. 像包包子一样收口，再用擀面杖轻轻擀平。
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10. 平底锅加油烧热，码入饼饼，小火煎制，至双面都金黄色，这时出锅就是外皮酥脆的口感，不过我们这次想吃软点的，所以此时添加了一点水煮了一下，待水干后再出锅，味道也很不错。
小贴士
1、煎的时候一定要小火慢煎。
2、陷料里不加盐，因为咸菜与生抽都带咸味，这个可以依据个人口味来酌情增减。
3、如果有电饼档就更好操作。
2、陷料里不加盐，因为咸菜与生抽都带咸味，这个可以依据个人口味来酌情增减。
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