莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而猪手排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾开胃，是家庭中常常喝的一款汤，适合经常食用。