杂拌豆腐丝
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彭吙含笑饮鸩酒别
豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成
时间: 10分钟内
食材
豆皮
1张
芹菜
3棵
红萝卜
半根
油
5ml
盐
5g
蒜
1头
醋
3ml
白糖
5g
生抽
5ml
步骤
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1. 准备豆皮，红萝卜和芹菜 -
2. 豆皮洗净切丝，红萝卜擦丝，芹菜切段备用
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3. 锅中水烧开，放入红萝卜焯一下
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4. 捞出过凉水，同样方法焯豆皮和芹菜，然后过凉水
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5. 全部放到盆中混合，加入蒜泥，生抽，盐，白糖和醋
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6. 拌匀，放适量香油，装盘即可
小贴士
豆腐皮卷起来切，想要多细就有多细