干炖土鸡
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胥青烟离歌
土鸡的味道更是鲜美无比的哦～
时间: 10-30分钟
食材
土鸡
800g
油
13ml
盐
5g
生抽
8ml
葱
6g
姜
3g
大料
5g
步骤
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1. 锅里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫。 -
2. 将鸡肉盛出备用。
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3. 切碎葱花，姜切片。
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4. 锅中放油，放入鸡块翻炒。
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5. 放葱花，加生抽翻炒。
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6. 翻炒至鸡块上色后加入大料，炒一会后倒入开水，没过鸡肉，小火慢炖。
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7. 炖到鸡肉快熟时，在放盐。装盘享用。
小贴士
在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡肉用筷子可以扎透时再放盐，这样可以更好的入味而且肉更嫩。
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