炖冻豆腐
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美少女阿蚕guo
“冻豆腐”是把大豆腐冻透而成的，经过冷冻后的冻豆腐，已经改变了原来豆腐的特性，所以“冻豆腐”是东北的特色食材。过去只有在寒冷的冬天才可以吃到冻豆腐，现在用冰箱冷冻，就是在夏天也可以品味到大豆腐。
时间: 10分钟内
食材
冻豆腐
1块
白菜叶
300g
猪油
适量
盐
适量
鸡精
少许
酱油
少许
葱
适量
步骤
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1. 把白菜叶浸泡洗净 -
2. 捞出攥干水分
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3. 把冻豆腐解冻后切块
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4. 锅中放入猪油，炒香葱花
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5. 放入白菜叶煸炒均匀
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6. 加入适量酱油，翻炒均匀
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7. 加适量水烧开
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8. 放入冻豆腐
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9. 炖制5分钟，加盐、鸡精调味
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10. 再炖制1分钟，即可关火
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11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士
1、用猪油烧制菜肴香味浓郁，当然也可以选择植物油。
2、酱油不宜多放，加一点调色提味就可以了。
2、酱油不宜多放，加一点调色提味就可以了。