鸡蛋淡菜干烩面
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澈叶蓝凌在
鸡蛋淡菜干烩面是一道营养丰富，老少咸宜的家常主食。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
淡菜干
50g
面条
200g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 淡菜干清洗干净，用温水泡发30分钟左右 -
2. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐后用筷子打散
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3. 起油锅，待油温八成热时放入鸡蛋，待鸡蛋凝结后即可
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4. 将炒好的鸡蛋盛起备用
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5. 锅中加水，放入泡发好的淡菜干，可以连泡发淡菜干的水一同放入，大火煮至沸腾
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6. 加入面条，用筷子拔散，大火煮至面条浮起
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7. 加入炒好的鸡蛋，继续煮2分钟左右，起锅前加入适量的盐调味
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8. 起锅、装碗、上桌、美味的鸡蛋淡菜干烩面吃起。
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。
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