清蒸虾
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虾；肉质细嫩有弹性，味道鲜美有吃头，营养丰富强身体，烧煮简易不费事。
时间: 10分钟内
食材
虾
500g
盐
适量
料酒
适量
细香葱
适量
步骤
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1. 原料大虾； -
2. 虾剪去长须；
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3. 冲洗一下，滤干；
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4. 倒入锅中，下盐料酒、少量清水； 加盖烧开； 虾转红色，开盖翻动一下； 收干汤汁；
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5. 香葱收拾干净；
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6. 切末；
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7. 放入香葱末； 出锅装盘，即可上桌了。
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8. 特点： 色泽红润，香气十足，清淡细嫩，美味有弹性。
小贴士
小贴士：
1.虾要买十分新鲜的活虾，个头稍大点。
2.煮的时间不宜过长，水开后翻动收汁，但不宜太干。
1.虾要买十分新鲜的活虾，个头稍大点。
2.煮的时间不宜过长，水开后翻动收汁，但不宜太干。
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