香芋蒸排骨
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漷月池申申
这道菜是从大酒楼学来的，去吃早茶的时候，经常会吃到这个，很喜欢，就学着做的
时间: 10-30分钟
食材
排骨
250g
香芋
350g
油
适量
盐
适量
蒜子
少许
料酒
少许
细砂糖
少许
蚝油
少许
豆豉酱
少许
步骤
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1. 准备好香芋 -
2. 香芋去皮，切条，加入豆豉酱，拌匀；排骨剁成小段，加入油、盐、料酒、细砂糖、蚝油、蒜末，拌匀，腌15分钟，蒜子剁成蒜末
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3. 将排骨码在香芋上面
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4. 放入蒸锅
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5. 盖上锅盖，蒸15-18分
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6. 开锅
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7. 成品
小贴士
1、蒸的时间视乎食材的厚薄
2、预先腌过的排骨更入味
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