蒸排骨腐竹
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好学生我沺殊
一道蒸菜。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，吃起来清香爽口。这道菜胖子将排骨和腐竹一同蒸制，成菜味道香浓可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
腐竹
适量
盐
适量
葱
15g
姜
5g
豆瓣酱
20g
美极鲜
5ml
蚝油
5g
五香粉
少许
白酒
少许
步骤
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1. 排骨洗净斩块 -
2. 排骨放入碗中加入所有调料拌匀腌制30分钟
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3. 腐竹泡软洗净
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4. 将腐竹切段放入大碗的底部铺平。
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5. 在上面放上腌制好的排骨
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6. 蒸锅中加足量的清水。
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7. 盖盖大火上汽转小火蒸一个小时即可。
小贴士
蒸的时候水一定要加足，以免干锅。
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