杏干糯米饭
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麻木不人贲呗中
家里剩下十几片杏干，以前总是泡水直接吃。这次为了打扫些剩糯米，准备做八宝糯米饭，但苦于找不到各色干果，连红枣也没有了，就灵机一动，不如就用杏干吧！杏干是由新鲜的黄杏经去核，脱水等工艺制成，其不但保持了杏的酸甜味道和营养价值，也保留了黄杏漂亮的杏黄色色，也难怪网曰“性感”为“杏干”呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
300g
杏干
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 主要食材：糯米浸泡至可以用手一撵就碎开； 杏干葡萄干枸杞浸泡洗净； -
2. 糯米放入蒸锅，垫上湿布，隔水蒸20分钟；
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3. 蒸熟的糯米；
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4. 找一合适的碗，抹上一层香油，底部铺上杏干，葡萄，枸杞干；
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5. 上面放糯米饭，压平；
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6. 剩余杏干摆在糯米饭上； 再上锅蒸20分钟；
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7. 蒸好的糯米饭取出倒扣于盘中；
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8. 撒上白砂糖即可。
小贴士
糯米充分浸泡吸足水分，笼布也要湿透，包住糯米；
碗中抹油，以便倒扣时不粘。
碗中抹油，以便倒扣时不粘。
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