腊鸭杂粮粥
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叭赘窒浩至
腊鸭杂粮粥
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
30g
腊鸭腿
1根
油
适量
盐
适量
小葱
适量
新会陈皮
适量
胡萝卜
1根
红米
30g
糙米
30g
小米
30g
步骤
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1. 大米,小米,糙米以及红米,稍清洗,然后用油盐渍一下备用;陈皮提前泡发至软洗净 -
2. 腊鸭腿洗净,过热水烫一下,然后砍适量大小块
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3. 胡萝卜洗净去皮,切成丁状
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4. 砂锅里煮开水,水开后入米和陈皮,再次煮开
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5. 后下腊鸭肉,再次煮开
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6. 入胡胡萝卜丁,煮开后转小火煲约30-40分钟,至米粒烂;最后十分钟要注意不要糊锅了
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7. 煲至粥比较绵稠,加少许盐调味
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8. 最后盛起前放一点葱花
小贴士
腊鸭有咸味觉,所以盐要少放,自己尝一下味.