玉米龙骨汤
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任性thesis
玉米龙骨汤
时间: 1-2小时
食材
猪龙骨
500g
玉米
1根
生姜
适量
当归
适量
枸杞
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 龙骨入开水锅中焯水
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3. 捞出再用清水洗净
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4. 玉米洗净切小块当归，姜切片，当归、枸杞洗一下备用
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5. 焯过水的龙骨、姜片、当归放入免火再煮锅内胆中加入足量的水煮开
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6. 煮开放入玉米继续煮开
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7. 放入少许醋
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8. 放入枸杞
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9. 关火把免火再煮锅内胆端起放入外壳内盖好盖子焖1小时以上
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10. 吃的时候调入少许盐即可
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11. 成品
小贴士
从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
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