椰青鸡汤
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醉酒夢紅顏通边
什么是椰青？椰青就是嫩的椰子。比起老椰子，椰青更具解热生津的功效。椰青肉有嫩也有老一点的；而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，就是说，椰青肉和汁都可以用来炖汤，它们本身的清甜会为汤水增色不少。
时间: 30分钟-1小时
食材
椰青
1颗
鸡肉
750g
盐
适量
红枣
适量
杞子
适量
瘦肉
适量
步骤
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1. 老椰青刨去外皮； -
2. 洗净后掰成小块待用；
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3. 瘦肉切片洗净待用；
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4. 准备好椰青汁，待用；
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5. 鸡肉洗净斩件待用；
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6. 把椰青倒入汤锅内；
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7. 倒入鸡块；
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8. 加入椰青汁；（可以多买点椰青汁，这样不用再加水，炖出来的汤水更清甜）
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9. 加入红枣；
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10. 加入杞子；
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11. 加入瘦肉；
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12. 盖上锅盖大火烧开再转小火慢炖；
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13. 炖1小时左右加入盐调味即可上桌食用。
小贴士
1、此汤水的液体尽量都是用椰青汁。一个椰青的汁不足够可以向店家买多点椰青汁，这样炖出来的汤水会更清甜；
2、可按自己喜好添加别的食材，会是另一种风味。
2、可按自己喜好添加别的食材，会是另一种风味。