腊鸭煲莲藕
5.9万热度
89收藏
收藏
|
他好像条二皮狗
我和孩子都是莲藕控，不管炒着吃或煲着吃都非常喜欢，买了一只腊鸭，分了三次才把它吃完，这次用来煲的莲藕，正好可以中和一个腊鸭的咸度，而且食材互相吸收味道也不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
腊鸭
300g
莲藕
400g
油
适量
盐
适量
花椒
半勺
料酒
1勺
姜
适量
步骤
-
1. 准备好莲藕洗净。 -
2. 莲藕切块。
-
3. 准备好鸭肉。
-
4. 加水泡发。
-
5. 用热水清洗干净。
-
6. 锅加水，放入鸭肉。
-
7. 加入姜片，料酒和花椒。
-
8. 煲制30-40分钟。
-
9. 加入莲藕。
-
10. 再继续煲煮半个小时。
-
11. 盛碗即可上桌。
小贴士
1、腊鸭肉比较咸和干，所以得提前泡发一下，也可以去除一些盐份。
2、煲的时候加点花椒，姜片和料酒，可以去异味，汤也更好喝。
2、煲的时候加点花椒，姜片和料酒，可以去异味，汤也更好喝。