香辣羊肉煲
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哪释趾说合
过年前买的羊肉卷没有吃完，还在冰箱里冻着。以前做过一次粉丝什锦煲，觉得味道很不错，所以今天加了羊肉进去，就像火锅的吃法一样~
时间: 10分钟内
食材
羊肉卷
1盒
山药
半根
粉条
50g
粉皮
20g
干香菇
6朵
海带丝
30g
肉丸子
6个
油豆腐皮
1张
大白菜
3叶
油
适量
盐
适量
香菜
少许
大葱
少许
大蒜
1瓣
干辣椒
4个
花椒
少许
火锅底料
适量
步骤
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1. 粉条、香菜、香菇提前泡发。 -
2. 海带丝泡发。
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3. 白菜切长条。
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4. 香菜切段。
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5. 大葱切成葱花、大蒜切片。
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6. 干辣椒洗净。
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7. 山药切成滚刀块。
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8. 准备好肉丸子。
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9. 切好油豆皮。
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10. 解冻羊肉卷。
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11. 锅中倒油。
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12. 放入干辣椒、葱蒜爆香。
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13. 下入香菇翻炒一下。
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14. 加入一碗清水。
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15. 放入粉条。
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16. 撒上花椒。
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17. 锅开后，放入海带丝。
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18. 锅开，放入山药。
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19. 再放入白菜。
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20. 放入羊肉。
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21. 舀去浮沫。
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22. 放入肉丸子和油豆皮。
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23. 最后放入火锅底料，如果味道不够的话可以加一些盐。
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24. 盛出~
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25. 开吃~
小贴士
干香菇的味道比湿香菇的味道更佳浓厚。
煮的时候，先放入不易熟的，再放易熟的。
羊肉后方，不然煮的时间长了，肉质会变老。
煮的时候，先放入不易熟的，再放易熟的。
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