巧克力酥饼干
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祈祷
今天这款饼干，配料非常简单，包含可可粉在内一共只有5种配料。它不含鸡蛋，也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料，口感十分酥松。特别适合新手尝试，最近几年自己很少做饼干了，昨天突然心血来潮，想从基础练起了，制作了这款饼干，简单的不能再简单了，喜欢的看看吧：
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
75g
玉米淀粉
10g
黄油
70g
糖粉
25g
可可粉
4g
步骤
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1. 一定要选无盐动物性黄油。 -
2. 黄油室温软化后先搅拌几下
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3. 加入糖粉
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4. 用打蛋器搅打至体积蓬松
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5. 低筋面粉、玉米淀粉混合，筛入黄油里
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6. 加可可粉
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7. 用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
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8. 我一共制作12块，每块大约15克，用手搓球按扁，放铺好油纸的烤盘里。
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9. 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉
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10. 出炉
小贴士
1、这是一款没有使用鸡蛋，也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的饼干，配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度，使饼干口感更酥更润；
2、可可口味的饼干，烘烤时候要更加注意火候，以免上色过深，影响了本身的色泽。
2、可可口味的饼干，烘烤时候要更加注意火候，以免上色过深，影响了本身的色泽。
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