抹茶白莲酥
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钭震博筹
老爸从广州回来买了白莲馅料，做了蛋黄月饼后还剩下半袋，我就用它做了这个抹茶白莲酥。淡淡的绿茶味配上甜甜的白莲馅香酥可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
130g
猪油
60g
糖
10g
水
30ml
抹茶
5g
步骤
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1. 面粉80克、糖10克、猪油30克、水30毫升。 -
2. 和成水油面。放冰箱冷藏20分。
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3. 面粉60克、猪油30克、绿茶5克。
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4. 和成油面。放冰箱冷藏20分。
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5. 水油面包上油面。
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6. 擀开。
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7. 折三折。再擀开。
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8. 像叠被子似的叠上。
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9. 擀开，卷起。醒20分。
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10. 白莲馅料备好。
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11. 团成球。
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12. 醒好的面切块。
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13. 按扁。
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14. 包上白莲馅料，团圆。
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15. 每个都团好，烤箱预热180度，烤25分。
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16. 成品图。
小贴士
烤箱温度按自己家的调。
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