糖醋樱桃肉
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爱挣钱的桃酱
简单
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
300g
火龙果
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
生抽
适量
白胡椒
适量
姜末
适量
葱末
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 将里脊肉切成指甲大小的丁； -
2. 加入盐， 料酒， 白胡椒和生粉适量调味， 抓匀后腌制十分钟；4
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3. 准备调料汁： 将白醋和糖按2:3的比例放好，
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4. 再在里面加入适量的番茄汁， 加入1份的大葱末，2份姜末和3份大蒜末；
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5. 将火龙果从三分之二处切去， 用挖球器挖出小球；
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6. 将火龙果肉全部挖出来，果皮作为一容器；
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7. 挖出的小火龙果球放在一边备用；
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8. 在烧热的锅中放适量油， 下入腌好的肉丁翻炒；
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9. 翻炒稍微变色后加入准备好调料汁；
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10. 让它稍微煮一下后大火收干汁；
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11. 将做好的樱桃肉放入火龙果容器中；
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12. 快到果皮边后周围铺上火龙果球；
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13. 再将中间填满樱桃肉， 最后将汁浇上去。
小贴士
1. 樱桃肉搭配上一些水果， 可以解腻， 当然你可以用其它水果；
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；
3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
4. 小火稍微煮一下， 再大火收汁， 并将芡汁淋在成品上更入味。
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；
3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
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