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糖醋菜梗
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胆怯respectable
70年代家里不太富裕几乎没有大鱼大肉的。但是妈妈总能把最简单、最普通不过的食材魔术般的变成开胃又爽口的佳肴。小时后很不喜欢的菜梗经过妈妈油、盐、糖、醋的那么一烹饪我们姐妹几个就能有滋有味的吃上那么大一“蓝边碗”的米饭了。妈妈的味道,记忆中的味道。
时间: 10分钟内
食材
空心菜梗
500g
适量
适量
白糖
适量
适量
辣椒
适量
大蒜子
适量
步骤
  • 1. 空心菜择其叶,留其梗。(用手指捏破,折成小段)
  • 2. 热锅凉油、小火,放入干辣椒、大蒜子炒香。
  • 3. 改大火,倒入菜梗。
  • 4. 大火爆炒。
  • 5. 待炒蔫后搁盐。
  • 6. 倒上醋。
  • 7. 再来勺白糖。
  • 8. 将各种调味品炒匀即可。
小贴士
菜梗不用刀切用手指捏破更入味。
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