糖醋酿油豆腐
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惠萧山情人
糖醋酿油豆腐
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼尾巴
400g
油豆腐
100g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
白糖
2汤匙
陈醋
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
适量
胡椒粉
半茶匙
步骤
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1. 鱼去骨、去皮后，剁成肉末 -
2. 葱切碎，加入肉末碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉、白糖调匀，使劲搅拌至上桨
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3. 油豆腐一分为二，里面扣空，把肉末塞入
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4. 全部塞好的样子
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5. 把肉末一面朝下上锅煎至金黄
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6. 翻至另一面，稍煎一会儿
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7. 换到炒锅里面，用白糖、陈醋、老抽、生抽、调成汁倒入
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8. 加盖稍焖2分钟
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9. 至汤汁收浓即可
小贴士
无技巧。