糖醋莲藕
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心事stillness
好吃
时间: 10分钟内
食材
莲藕
500g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
50g
醋
50ml
生抽
30ml
白糖
50g
淀粉
适量
步骤
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1. 莲藕去皮，去掉两端藕节。 -
2. 切成1cm左右*4cm左右的长条
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3. 水里放盐开锅放入莲藕条，开锅就好，捞出备用。
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4. 准备糖醋碗汁。50g糖+50m米l醋+30ml生抽+20ml水+一小勺淀粉
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5. 锅里油烧热，小火放入50ml番茄沙司
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6. 保持小火把番茄沙司炒开
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7. 倒入碗汁，调到中火，烧开酸甜汁，此时品尝调整酸甜度。
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8. 倒入过水的莲藕条，翻拌均匀，裹满酸甜汁，淋入香油。
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9. 出锅装盘
小贴士
1、莲藕条焯水时加盐，使莲藕有个底味。
2、酸甜碗汁，用白醋颜色更好看但要减少一半用量。
2、酸甜碗汁，用白醋颜色更好看但要减少一半用量。