快手糖醋莲藕
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思纬
莲藕裹片栗粉煎过，和煮稠的酱汁融合，最后撒上芝麻即可。简单快手又好吃的小菜，做好的莲藕表面像一层糖衣。
凉了也好吃～
凉了也好吃～
食材
莲藕
一段
酱油
两大勺
白糖
两大勺
白醋
一大勺
片栗粉（马铃薯淀粉）
适量
芝麻（黑、白均可）
适量
水
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。
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2. 莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀） -
3. 平底不沾锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。
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4. 混合酱汁：酱油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水）用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。
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5. 最后在上面撒些香香的芝麻～～加了芝麻会更好吃的。
小贴士
煎莲藕一定要加片栗粉。
并且因加了片栗粉，会有利于汤汁变浓稠。
并且因加了片栗粉，会有利于汤汁变浓稠。
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