糖醋滑鸡翅
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迷恋
糖醋滑鸡翅,肉质鲜嫩,色泽红亮油润
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡全翅
5对
糖
适量
蕃茄酱
适量
六月鮮
适量
白醋
少许
陈醋
少许
水
少许
步骤
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1. 鸡翅洗净，斩件，在肉厚的位置划花 -
2. 用盐，六月鲜酱油腌1小时，翻拌再腌半小时，让味更渗入肉质内。
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3. 不粘锅，热油锅，倒适量的油(因为鸡翅煎时会出油，所以不能放过多油)，码入鸡翅小火慢煎，两边煎至金黄，煎至七成熟，记得站在旁边看着翻面
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4. 用糖，番茄酱，水，白醋，陈醋，六月鲜酱酒，倒入一小碗中，搅拌成酱汁，偏喜咸少放酸，偏喜酸就少放糖，据自已味道调节，白醋与陈醋是2:1,糖与六月鲜酱油2:1
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5. 把调好的酱汁倒入鸡翅中，中火煮至入味完全熟透，稍留一点汁更好吃。
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6. 上碟，鸡翅酸甜开胃，色泽诱人
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7. 用醋煮，肉质比不用醋煮的滑嫩， 用六月鲜腌过鸡翅也不会很咸，反而入味更香.
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8. 美味而不会油腻，超级下饭。
小贴士
买鸡翅不要贪大