黑胡椒鸡丁
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玩篮球
这是一道味道很不错的菜品。
时间: 10分钟内
食材
鸡大胸肉
350g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
白糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
黑胡椒碎
适量
胡萝卜
适量
彩椒
适量
芹菜
适量
马蹄
适量
洋葱
适量
步骤
-
1. 鸡大胸肉、胡萝卜、彩椒、芹菜洗干净。 -
2. 马蹄去皮泡在凉水里。
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3. 鸡胸肉切成丁，加料酒搅拌。
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4. 加盐搅拌。
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5. 加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
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6. 胡萝卜、彩椒、芹菜切成丁。
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7. 马蹄切成丁放在凉水里。
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8. 起油锅，胡萝卜入锅过油。
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9. 芹菜入锅一同过油。
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10. 彩椒入锅一同过油后盛出备用。
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11. 再起油锅，鸡丁入锅炒，炒至鸡丁变色盛出备用。
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12. 锅中加少许油，煸香洋葱碎，添加黑胡椒碎炒。
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13. 加料酒。
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14. 加蚝油。
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15. 加盐。
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16. 加白糖。
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17. 过油后的鸡丁、胡萝卜、彩椒、芹菜入锅炒。
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18. 炒均匀关火，马蹄入锅炒。
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19. 再炒均匀即可出锅享用。
小贴士
配菜依据个人偏爱添加。
此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
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