孜然洋葱鱿鱼
7.7万热度
184收藏
收藏
|
皋瞳孔中的迷雾
上班不远的地方有个铁板鱿鱼的摊,每天到了上生意的时候,那股香味就四处的飘呀,闻得直叫人吞口水,偶尔也爱买着吃吃,不过价挺贵的,一小串就二块五.吃了几次就已经琢磨出之中加了什么料,今天自己也买了个鱿鱼学着做了,味道还不错
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
100g
鱿鱼
250g
油
适量
香油
5ml
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
葱
1根
步骤
-
1. 鱿鱼去掉外皮(我买的发鱿鱼,市场上没有鲜鱿鱼卖) -
2. 切成小块
-
3. 放些盐码味
-
4. 洋葱去掉老皮洗净切丝
-
5. 锅内放适量油烧烫下鱿鱼翻炒
-
6. 边炒边用锅铲子不停的按紧鱿鱼贴锅让其受热
-
7. 炒至锅底的水份干后倒入洋葱继续炒
-
8. 加一点点香油
-
9. 炒到要熟时放入孜然和辣椒粉
-
10. 放入盐,味精,关火
-
11. 放入葱末拌匀既可
小贴士
鱿鱼用新鲜鱿鱼最好.
家里有香辣酱可以用上些香辣酱.
家里有香辣酱可以用上些香辣酱.