风干冬腊肉
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风干冬腊肉
时间: 1-2小时
食材
带皮猪肉
2000g
辣椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 带皮猪肉。 -
2. 切条。
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3. 装盆中，加盐，生粉，辣椒粉，糖，酱油，花椒粉，孜然粉。
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4. 用手揉匀，放置一至二天入味。
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5. 用绳子串起。
-
6. 晾在通风处，晾干。
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7. 风干好的腊肉。
小贴士
不过从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。
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