看到好多咖喱鱼丸的菜谱好复杂，其实只要一些咖喱粉和鱼丸，最多再加上一些洋葱，就可以和外面卖的媲美了。鱼蛋选用的是潮汕地区正宗的鱼丸，我敢打包票，吃过了我们潮汕的鱼丸，你绝对不会青睐别的地方的鱼丸，这是名符其实的鱼丸——鱼肉为主料，各种粉只是搭配，鱼肉糜经过多次拍打成形，所以弹跳力十足，完全不等同于那些咬一口软绵绵，满口是粉的以次充好的货。昨天晚上吃了一次，都大赞，今天中午又做了一次，一个菜在我们家出镜率这么高实属第一次。