咖喱鱼丸
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天之天威夏
咖喱鱼丸,又香又入味,太好吃了
时间: 10-30分钟
食材
鱼丸
320g
西兰花
100g
姜
5g
香葱
5g
咖喱粉
1.5茶匙
生抽
2茶匙
精盐
少许
玉米淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材。 -
2. 西兰花摘小朵用盐水洗净。
-
3. 姜切丝，香葱切段，葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。
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4. 锅里烧开水，滴少许素油，将西兰花焯熟装出。
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5. 锅里温油炒香姜和葱。
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6. 加入鱼丸炒一下。
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7. 加入适量开水或高汤。
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8. 烧开后，加入调好的咖喱粉。
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9. 转小火，加盖焖数分钟。
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10. 焖至汤汁浓厚。
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11. 淋入适量水淀粉，撒入葱花，把锅晃一下，收汁。
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12. 装碟，摆上西兰花即可。
小贴士
1、按个人口味可适量添少许精盐。
2、焯西兰花时添少许素油颜色更鲜亮。
3、洗西兰花时添少许食盐更易清洗。
4、鱼丸可以入锅煎一下或炒一下更香。
2、焯西兰花时添少许素油颜色更鲜亮。
3、洗西兰花时添少许食盐更易清洗。
4、鱼丸可以入锅煎一下或炒一下更香。
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