咖喱鸡
4.6万热度
75收藏
收藏
|
浮期妄年箕
这是家庭版的咖喱鸡。买一只鸡全腿，剔骨后切成块，用料酒稍加腌制，煸后再烧，用咖喱粉做作主调料。加些自己认为与咖喱鸡是绝配的土豆、胡萝卜、洋葱。菜品营养全面均衡，非常不错。受到既喜欢咖喱味道，又喜欢鸡肉的土豆控食客的好评。
时间: 10-30分钟
食材
鸡全腿
1只
油
适量
盐
洋葱
咖喱粉
洋葱
料酒
洋葱
胡萝卜
洋葱
土豆
洋葱
洋葱
洋葱
步骤
-
1. 鸡全腿洗干净。 -
2. 鸡全腿去骨，切成块加料酒搅拌均匀腌制10分钟。
-
3. 胡萝卜、土豆去皮洗干净。 洋葱洗干净。
-
4. 胡萝卜、土豆切成滚刀块。
-
5. 洋葱切成块。
-
6. 锅烧热，加少许油，鸡块入锅煸。小火慢煸，煸炒鸡肉的油脂后盛出。
-
7. 用余油，土豆入锅过油。
-
8. 胡萝卜入锅一同过油后盛出。
-
9. 再起油锅，少量洋葱入锅炒。
-
10. 洋葱炒出香味，加咖喱粉炒。
-
11. 炒至咖喱粉粘稠，胡萝卜、土豆入锅炒。
-
12. 鸡块入锅炒。炒均匀，加适量水，更是锅盖烧。大火烧开锅，改文火慢烧。其间适时翻炒。
-
13. 食材烧至8、9 分熟时，加盐炒。
-
14. 洋葱入锅炒。
-
15. 大火收汁后就可关火，盛出享用。
小贴士
配菜依据个人偏爱添加。
烧至时间以食材熟为标准。
烧至时间以食材熟为标准。