咖喱土豆鱿鱼面
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想放假
做为家庭主厨的妈妈，餐桌上呈现的大多都是孩子们爱吃的，自己的喜好都放在了一边，爱自己的家人，那么他们喜欢吃的就是我喜欢做的。孩子们喜欢吃咖喱味饭菜，这款面中西合璧的面就是应他们的口味而生的，用咖喱土豆鱿鱼来拌烩面，筋道的面和咖喱味的海鲜土豆搭配一起，味道很不错的，尤其是年轻人特别喜欢，我家孩子们都说好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
土豆
500g
鱿鱼圈
500g
洋葱
1个
咖喱
1盒
盐
1g
青菜
适量
步骤
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1. 面粉加200克水和3克盐和成面团，饧2小时后分剂揉成小团，然后再盖上湿的屉布再饧20分钟左右 -
2. 擀成长片，中间用筷子压出痕迹，表面涂上一层油
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3. 全部做好的烩面坯用保鲜膜盖上饧一小时左右备用
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4. 鱿鱼撕掉表面的膜切圈洗净
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5. 90度的水焯烫十几秒捞出备用
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6. 锅中放油炒香洋葱丝
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7. 土豆切丁放入翻炒两分钟
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8. 然后加入开水没过食材
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9. 我选了原味的咖喱。喜欢辣的可以选辣味的
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10. 放入咖喱
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11. 中火煮，我感觉咸味不够，又加了一点点的盐
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12. 继续中火炖煮
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13. 待土豆软烂，汤汁也浓稠了，放入炒好的鱿鱼圈
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14. 煮半分钟即可离火备用
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15. 把烩面坯拉开煮熟，同时加一点青菜，我用的苋菜
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16. 面煮好捞入碗中，加上炒好的咖喱菜就可以享用啦
小贴士
鱿鱼焯水和煮的时间都不要太长，免得老了
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