柠檬蛋白蛋糕
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郭芙蓉
香甜，健康又好吃的蛋白蛋糕，加入了柠檬汁和柠檬皮碎，遮盖掉了鸡蛋的蛋腥味。可以试试哦~很健康的。试用了易小焙的蛋糕粉（低粉），精选绿色健康原材料，粉质细腻。让烘焙更简单。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋清
3个
白砂糖
40g
牛奶
80g
低筋面粉
60g
色拉油
10g
柠檬汁
1小量勺
柠檬皮碎
1个
步骤
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1. 准备材料。烤箱150-170度预热。 -
2. 牛奶和色拉油混合，加入份量中的白砂糖10克。
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3. 隔水加热，打发至白砂糖融化。备用。
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4. 将低粉过筛入奶糊中。
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5. 加入柠檬皮碎。
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6. 蛋白加入柠檬汁，打发
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7. 分三次加入剩余的白砂糖，打发至中性发泡。
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8. 将蛋白分三次拌入面糊中，顺时针拌匀。
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9. 倒入模具中，在桌上轻轻磕几下。
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10. 模具放入烤箱中，中层，上下火。150-170度，烤25-35分钟。烤好后，倒扣脱模。
小贴士
1、没有柠檬，可以用塔塔粉代替。
2、每个烤箱温度都不同，尽量从低温开始烤，延长烘烤时间，就可以防止烤糊了。
2、每个烤箱温度都不同，尽量从低温开始烤，延长烘烤时间，就可以防止烤糊了。
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