柠香牛奶蛋饼
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彰远铡
周末豪华大早餐~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
鸡蛋
1个
细砂糖
30g
黄油
10g
柠檬汁
1茶匙
牛奶
125ml
蜂蜜
少许
配餐水果
少许
步骤
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1. 将面粉筛入碗中 -
2. 鸡蛋磕入碗中，加细砂糖
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3. 打散
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4. 将黄油用微波炉的解冻功能，加热30秒钟后倒入蛋液中
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5. 加入柠檬汁拌匀
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6. 倒入面粉中
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7. 沿着一个方向（顺时针或逆时针）搅拌至均匀
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8. 将牛奶分几次倒入，边倒边搅拌
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9. 直到牛奶与面糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状 放在一旁静置5分钟
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10. 将配餐水果切成块，摆入盘中待用
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11. 平底锅中倒入一点点底油
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12. 用纸巾将油涂遍锅底
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13. 用小火加热，盛入一勺蛋奶糊，马上摇动锅，将它摇成薄厚均匀的薄片饼
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14. 待饼的边缘开始翘边儿时，用铲子翻个儿，烙另一面，30秒钟后盛出
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15. 对折两次装盘 食用前，在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱
小贴士
面粉过筛面糊不容易有颗粒
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