番茄排骨面片汤
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穆雁云冬
想吃个番茄骨汤，又想吃面，把这两样合在一起好吃又省事。多喝这个汤还可以消除疲劳。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脊骨
800g
面粉
200g
番茄
2个
盐
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 面粉里打入鸡蛋。 -
2. 揉成稍软一点的面团，放置一旁饧一饧备用。
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3. 把脊骨洗干净。
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4. 放到开水锅中烫开。
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5. 然后捞出猪脊骨。
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6. 切好葱和姜。
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7. 锅中放入油加入葱、姜炸香。
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8. 加入脊骨炒入味。
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9. 加入开水，盖上盖子中小火慢烧。
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10. 把饧好的面放在面板上擀成圆形的薄片。
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11. 然后把面切成长条。
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12. 再切成菱形片。
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13. 用手把面拉长。
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14. 把番茄削成小块。
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15. 等锅中肉烂了，放入番茄。
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16. 然后加入面片，搅拌一下。
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17. 等面片们煮浮起了，放入盐、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
这是一道很鲜的汤不要放味精。
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