西红柿鱼头
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黯然
鱼头怎么做，老做一样的也不是太好，我就试一下西红柿鱼头，这样做了我觉得一般般，也还说得过去，还是不如干烧的好吃，北方人还是喜欢吃干烧的那种。口味比较重。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
西红柿
2 个
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 蒜切碎，多切些 -
2. 姜切碎
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3. 再切点葱姜把鱼头腌半小时 ，当然还要放些料酒了
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4. 西红柿烫下，把皮去了，一半切片、一半切碎
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5. 锅中放油，先把鱼头过一下油。然后备用
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6. 炒锅中放油
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7. 先放入葱姜蒜爆香
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8. 然后放入碎西红柿煸炒一下加入水
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9. 放入鱼头
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10. 加入盐调味
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11. 加入胡椒粉，炖至鱼头好了
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12. 把剩下的那部分西红柿片放入。稍微一炖就出锅
小贴士
这鱼头这样做还行吧，不过我还是喜欢红烧那种。
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