酱焖茄子
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汤圆dean
好吃
时间: 10-30分钟
食材
紫色茄子
4个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 茄子去蒂，清洗干净。 -
2. 切成长条状。
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3. 放入微波炉中，中火2分钟。
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4. 这个时候准备好需要的黄豆酱。
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5. 锅中加入适量的油，加热后下入微波好的茄子。
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6. 调入花椒粉。
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7. 翻炒到茄子九分熟的时候，加入生抽。
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8. 加入适量的黄豆酱，翻炒均匀。
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9. 加入蒜末。
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10. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
把茄子微波一下，可以让茄子适当地软烂，这样可以在炒的时候更加省油。