酱烧四丁
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昭笑笑
家人喜欢酱香味道的菜品，将土豆、胡萝卜、黄瓜、黑木耳四色时蔬搭配在一起烧成酱香味道，成品很不错，营养也丰富。
时间: 10分钟内
食材
土豆
70g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
黑木耳
20g
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
甜面酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净，黑木耳提前泡发好 -
2. 胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成丁
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3. 土豆切成丁放在冷水中浸泡，滤出淀粉后捞出沥干水
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4. 起油锅，土豆入锅过油
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5. 胡萝卜入锅过油
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6. 木耳入锅过油后盛出备用
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7. 碗中加甜面酱、番茄酱，加盐
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8. 再加适量水拌均匀作酱汁备用
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9. 起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒
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10. 炒出香味，先将土豆、胡萝卜、木耳入锅炒
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11. 再将黄瓜入锅，关火，炒均匀即可盛出享用
小贴士
料汁依据个人口味调制。
土豆、胡萝卜、木耳过油时炒至7、8分熟。
为保留黄瓜的清香脆嫩，要关火后再将黄瓜入锅炒。
土豆、胡萝卜、木耳过油时炒至7、8分熟。
为保留黄瓜的清香脆嫩，要关火后再将黄瓜入锅炒。