海带千张炖五花
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想放假
去超市每次看到海带都不知道怎么吃它，想必也就是拌凉菜，或是炖汤喝，今天做了这道海带千张五花肉，海带和千张吸收了五花肉的香，那叫一个美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
450g
千张
半张
海带
半张
盐
3g
姜片
3片
油
30ml
红烧酱汁
50ml
料酒
10g
水
3000ml
香油
10ml
淀粉
3g
步骤
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1. 海带，豆皮还有五花肉分别清洗干净。 -
2. 五花肉切小块。
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3. 豆皮叠起来。
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4. 豆皮和海带切条，如图。
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5. 海带条煮3分钟捞出备用。
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6. 豆皮打一个结，就是像绳子绑死捆儿。
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7. 冷锅冷油放入姜片炒香。
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8. 倒入五花肉翻炒，翻炒一会盖盖子煎会。
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9. 煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。
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10. 倒入料酒。
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11. 加入红烧酱汁。
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12. 大火煮沸，转小火。盖盖子煮40分钟。
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13. 快收干汁的时候放入海带和千张。搅拌一下，盖盖子继续。焖20分钟。
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14. 汤汁粘稠后加盐。
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15. 把淀粉调成水淀粉倒入锅内。
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16. 最后倒入香油拌匀。
小贴士
煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。