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虾米拌秋葵
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桔子flux
一直被人们认同营养全面的秋葵,现在已经越来越普及了,刚开始有点吃不惯秋葵的味道,现在吃多了好像没什么了。这道菜肴把秋葵用开水烫熟后再撒上虾米,爆香蒜泥然后倒入鲜酱油调味淋上即可,味道鲜香美味。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
200g
橄榄油
适量
适量
鲜酱油
适量
白糖
适量
蒜泥
适量
步骤
  • 1. 秋葵洗净
  • 2. 准备葱花,蒜泥和虾米
  • 3. 碗中加入30毫升鲜酱油和适量白糖调匀
  • 4. 锅内水开后加入适量盐倒入秋葵
  • 5. 焯熟后捞起冲凉
  • 6. 去蒂后切段放入盆中撒上虾米
  • 7. 锅内倒入橄榄油温油下入葱花和蒜泥爆香
  • 8. 再把调料倒入拌匀后熄火
  • 9. 倒入秋葵上面即可上桌
小贴士
1.秋葵焯水的时候洗净即可,等焯水好了再去蒂这样能留着食物本身的营养。
2.橄榄油不易油温过高,温油下入蒜泥等油温升高了酸也刚好爆香
3.我把秋葵切开后再切段这样更容易入味。
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